Pourquoi associer whey et flocons d’avoine ?
L’association de la whey et des flocons d’avoine est une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée.
Elle permet d’apporter à la fois des protéines et des glucides complexes, favorisant ainsi la récupération musculaire et l’énergie durable.
Les flocons d’avoine sont une source de glucides à digestion lente, ce qui permet d’éviter les pics de glycémie et d’assurer une sensation de satiété prolongée.
La whey protéines, quant à elle, est une protéine à absorption rapide, idéale après un entraînement ou pour compléter un apport protéique insuffisant.
Cette recette est adaptée aux personnes pratiquant la musculation, cherchant à optimiser leur apport nutritionnel, ou simplement désireuses d’un petit-déjeuner équilibré et rassasiant.
Recette mélange whey et flocons d’avoine
Ingrédients (pour une portion)
- 40 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait (végétal ou animal) ou d’eau
- 30 g de whey protéine (parfum au choix : vanille, chocolat, neutre…)
- 1 cuillère à café de graines de chia (optionnel, pour les fibres et oméga-3)
- 1/2 banane écrasée ou 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour une touche sucrée)
- Toppings au choix : fruits rouges, éclats de chocolat noir, noix, beurre d’amande
Préparation
À la casserole
- Faire chauffer le lait ou l’eau à feu moyen dans une casserole.
- Ajouter les flocons d’avoine et remuer régulièrement pendant environ cinq minutes, jusqu’à ce que la texture épaississe.
- Retirer du feu, puis ajouter la whey protéine et bien mélanger afin d’éviter les grumeaux.
- Incorporer la banane écrasée ou le miel si souhaité.
- Verser dans un bol et ajouter les toppings de votre choix.
Au micro-ondes (version rapide)
- Mélanger les flocons d’avoine et le liquide dans un bol.
- Chauffer au micro-ondes pendant deux minutes à puissance moyenne.
- Ajouter la whey protéine et bien remuer jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter les toppings avant de déguster.
Apports nutritionnels (par portion, selon les ingrédients choisis)
- Protéines : environ 25 g
- Glucides : environ 40 g
- Lipides : environ 5 g
- Calories : environ 350 kcal
Ce porridge est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner énergétique ou une collation après une séance de sport.
Il convient aussi bien à la prise de masse qu’à la perte de poids selon les ajustements effectués sur les quantités et les toppings.
Et si vous vous posez des questions sur quand et comment consommer sa whey, consultez notre article !
Variantes et adaptations
Version hyperprotéinée
Ajouter une cuillère de beurre de cacahuète ou de poudre d’amandes pour augmenter l’apport en protéines et en bonnes graisses.
Version sans lactose
Utiliser du lait végétal (amande, soja, avoine) et une whey végétale ou sans lactose.
Version allégée
Pour les personnes qui sont dans une période de contrôle de poids, remplacer le lait par de l’eau et limiter les toppings riches en lipides pour une version plus légère, adaptée à une période de sèche.
Questions fréquentes sur le porridge whey et flocons d’avoine
Peut-on préparer cette recette la veille ?
Oui, il est possible de préparer cette recette sous forme de “overnight oats”. Il suffit de mélanger tous les ingrédients la veille et de laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, le porridge aura une texture plus épaisse et pourra être consommé froid ou légèrement réchauffé.
Quelle whey choisir pour cette recette ?
Il est préférable d’opter pour une whey isolate si vous souhaitez une digestion plus rapide et un apport en protéines plus pur. Pour une alternative végétale, la protéine de pois ou de riz peut être utilisée.
Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?
Oui, cette recette peut être réalisée avec du son d’avoine, du quinoa soufflé ou encore du granola maison pour varier les textures et les apports nutritionnels.
Conclusion
Ce porridge allie simplicité, rapidité et équilibre nutritionnel, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner ou une collation adaptée à la musculation et aux objectifs de prise de masse ou de sèche.
En l’adaptant selon vos goûts et vos besoins, il deviendra un incontournable de votre alimentation.
Si vous aimez cette recette de whey et flocons d’avoine, n’hésitez pas à découvrir d’autres recettes riches en protéines comme nos délicieux muffins whey et pépites de chocolat ou encore nos barres énergétiques whey et caramel.